ラーメン

☆ラーメン☆

ラーメン大好き

　
　
　ある冬、私は知人と一緒に札幌の雪まつりりのついでに
　“札幌みそラーメンめぐり”なるものに行ってきました。
　
　もちろん、喜多方ラーメン、博多ラーメンなど札幌意外の日本各地の
　ほかのラーメンも大好きです。
　
　ただ、雪祭りもカニも好きな私は一石二鳥ならぬ
　“一石三鳥”をしたかったのです（笑）
　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(C)TEA TIME
　
　私　「ところで、ドッペルさんはラーメンはお好きですか？」
　
　ドッペル　「はい、もちろん大好きですよ　ただ、札幌のだったら本当は
　　　　　　カニも好きなんですが・・・　だって、信州にいれば絶対に新鮮な
　　　　　　カニは食べられませんからね」
　
　私　「でも、やっぱり、私はカニよりはラーメンの方が好きですね。
　　　　だって、カニっておいしいけど食べるとき殻をむくのめんどうくさく
　　　　ありません？」
　
　ドッペル　「そりゃそうかもしれませんが、でも今日はカニではなくラーメンの　
　　　　　　お話ではなかったんですか？」
　
　私　「ていうか、先にカニの話を持ちかけたのはあなたでしょう(笑)？」
　
　ドッペル　「あっ、そうでした(^_^;)」
　
　私　「それでは、話を戻しますが、私がその札幌雪まつりのついでに訪れた
　　　　ラーメン屋街なんですが、私がもっとも驚いたのは何だと思いますか？」
　
　ドッペル　「えっ、そんなふうに急に振られても見当がつきませんが・・・
　　　　　　ウーン、もしかして、北海道らしくラーメンにカニやシャケや
　　　　　　イクラなどが入っているとか・・・？」
　
　私　「うん、発想はなかなかいいと思うんですが・・・　実は、たいていの
　　　　ラーメン屋さんにギョウザやチャーハンなどのメニューがないのです。
　
　ドッペル　「あっ、そうなんですか？私なんかラーメン屋さんに行けば
　　　　　　必ずというぐらいギョウザも一緒に頼むんですが・・・」
　
　私　「札幌の人はやはりラーメンが盛んの街なだけにラーメンにこだわりが
　　　　あるだけラーメンを大切にするのでしょうね。」
　
　ドッペル　「そういえば、反対に、横浜中華街のギョウザ屋さんは、メニューに
　　　　　　ラーメンがないそうですよ(^.^)　こちらのほうはギョウザに
　　　　　こだわりをもているんでしょうね(^_^)」
　
　私　「それでは、話は戻りますが、私は、その時、札幌市内のこじんまりとした
　　　　ラーメン屋さんでみそラーメンを食べましたが、これがうまいなんてもん
　　　　じゃなく、本当にことばでは言い表せないほどのおいしさでした。
　
　ドッペル　「うまいってどのくらいのうまさだったんですか？」
　
　私　「もう言葉には表現できないくらいの多分近所にあるチェーン店の
　　　　ラーメン屋にはないようなうまさでだったと思いますね(^o^)」
　
　ドッペル　「ほう、そんなにうまかったんですか？」
　
　私　「あぁ～、できることならもう一度あのラーメン屋さんに行きたい・・・」
　
　ドッペル　「じゃあ、時間があればまた行ってきたらいかがですか？」
　
　私　「いえ、それができないんですよ(T_T)」
　
　ドッペル　「それは、どういう意味ですか？」
　
　私　「実は、店の名前も場所も忘れてしまったんです(ToT)」
　
　ドッペル　「あれ、まあ！それは残念ですね。まっ、札幌にはそこのお店
　　　　　　だけではないし、しかも札幌市内だったらどこのお店もみんな
　　　　　　おいしいと思いますよ(^^)」
　
　私　「それは、もちろんそうですけどね。ただ、一度行ったお店の味が
　　　　おいしかった場合、なんとなくもう一回行きたくなりませんか？」
　
　ドッペル　「そうしたら、こう考えればどうですか？」札幌のいろいろな
　　　　　　ラーメン屋巡りをして楽しむ。とにかく、たくさんのラーメン屋を
　　　　　　訪れて、たくさんのラーメンを味わうってことですね(^_^;)」
　
　私　「でも、まあ、どうしてもそのお店に行きたいっていう意味では
　　　　ありませんので、それはそれでいいんですけどね。私だって
　　　　たくさんのラーメン屋さんに行ったほうがいろいろな発見が
　　　　あるわけですからね(^_-)-☆」
　
　ドッペル　「しかも、札幌だけにはこだわらず、ラーメンはそのほかにも、
　　　　　　同じ北海道の旭川や釧路などでは魚介類に加えて鶏がらや
　　　　　　とんこつをだしに味付けしたしょうゆラーメンもあるそうですよ。」
　
　私　「あと、ラーメンで有名な東北・喜多方では、ラーメン屋さんではなく
　　　　普通に、大衆食堂などのように「食堂」とよんでる光景も多くみられる
　　　　そうでよ(^_^)」
　
　ドッペル　「普通ラーメン屋といえば『○○軒』とか『××亭』ですが
　　　　　　『ラーメンの△△食堂』ていう感じですかね・？」
　
　私　「いえ、頭にラーメンの『ラーメンの』なんてつけなくても喜多方では
　　　　『△△食堂』だけでも充分ラーメン屋ってわかると思いますよ(笑)」
　
　ドッペル　「確かにそうですね。むしろ普通の定食屋の食堂のほうが
　　　　　　少ないかもしれませんね。」
　
　私　「ちなみに、喜多方市内のサラリーマンはお昼になると当たり前のように
　　　　ラーメンを食べるとかで・・・!?　［もし、間違ってたらごめんなさいm(__)m］」
　
　ドッペル　「ウーン、こうやってあげてみると、各地域によｔって味が
　　　　　　本当にちがうんですね。」
　
　私　「ラーメンにはしょうゆラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメンなど
　　　　たくさんの種類がありますが、やはり、私はみそラーメンがなかでは
　　　　一番すきですね。
　
　ドッペル　「じゃあ、ほかのラーメンはそんなに好きではないってことですか？」
　
　私　「いいえ、本当は順位はつけたくないですよね。というのも、実は私は
　　　　どのラーメンも好きってことは変わらないからです(^_^;)」
　
　ドッペル　「ちなみに、真夏の冷やし中華もサイコーですよね(^o^)」
　
　私　「冷やし中華って、もともと発祥の地は日本てしっていました？」
　
　ドッペル　「えっ、中華ってつくのに日本が発祥なんですか？」
　
　私　「はい、仙台が発祥だそうですよ。」
　
　ドッペル　「じゃあ、『冷やし中華』じゃなくて『仙台冷やしラーメン』とでも
　　　　　　　　呼んだらいいじゃないですか？」
　
　私　「でも、北海道や山形では『冷やしラーメン』、盛岡では『盛岡冷麺』などと
　　　　呼ばれているらしいですよ。」
　
　ドッペル　「じゃあ、『中華』ってことばを使わない地域もあるといことですね？」
　
　私　「そうですね。つまり、『中華』とは全く別物って考えているのだろうと
　　　　思います。あと、西日本の方ででは『冷麺』と呼んでいるらしいですよ。」
　
　ドッペル　「そうですか。でも、東北って涼しいからあまり『冷やし中華』ていうか
　　　　　　『冷やしラーメン』ははやらないんじゃないですか？」
　
　私　「でも、東北も、日本海側はフェーン現象40℃近くまで気温が上昇することが
　　　　ありますので、かつてそのフェーン現象で日本国内最も高い気温を
　　　　記録した山形などではかなり大繁盛するでしょう」
　
　ドッペル　「しかし、仙台や盛岡など太平洋側では反対に『やませ』の影響で
　　　　　　冷たい北東の風が吹いたらもう人気はガタっと落ちるでしょう？」
　
　私　「まさにそのとおりなんですよ。仙台や盛岡などは涼しい夏の年はあまり
　　　　多く『冷やし中華』は食べられないそうですね。」
　
　みなさん、以上ドッペルさんと一緒にラーメンについてお話をしてまいりましたが、
　ラーメンってを語れば語るほどいろいろなネタがあるんですね(笑)
　
　それでは、ラーメンのついてのエピソードやご意見、ご感想などございましたら
　メールの方へお寄せ願います。たくさんのメッセージお待ちしております(^_-)-☆
　
　

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